Виски Clynelish 12 Years Old, 2009, in tube, 0.7 л

Clynelish 12 Years Old — напиток специального выпуска, изначально созданный для клуба ценителей виски Friends of the Classic Malts. Этот виски был выдержан ровно двенадцать лет в бочонках из европейского дуба, в которых ранее дозревал херес. Своим элегантным, шелковисто-сливочным вкусом Клайнелиш 12-летний обязан отсутствию холодной фильтрации. Природный, янтарный цвет напитка достигнут благодаря выдержке, без подкрашивания. Подать этот виски можно слегка разбавив водой, позволив оптимально раскрыться его летучим ароматическим веществам.

Первый завод Clynelish открылся в 1819 году на плодородных равнинах северо-восточном побережье Шотландии, недалеко от деревни Брора. Удобное расположение завода давало возможность пользоваться богатыми урожаями местного ячменя и чистой водой реки Clynemilton Burn. Качество виски Clynelish было настолько высоким, что ценный напиток поставлялся только частным клиентам. В 1968 году прямо напротив были построены новые здания завода Clynelish. Старый переименовали в честь города в Brora, он просуществовал до 1983 года, после чего был закрыт. Производственная площадь нового завода Clynelish в три раза больше старого. Здесь установлено новое современное оборудование (6 перегонных кубов). Изготавливаемый виски разнообразен по стилю, но неизменным остается высокое качество и превосходный полный солодовый характер, который высоко оценили специалисты. Сначала виски был сильно торфяной. Современные виски из Clynelish — среднеторфяные, хорошо сбалансированные, с тонким богатым вкусом. Выдерживается виски в основном в американских дубовых бочках из-под бурбона. В настоящее время Clynelish создает не только солодовый виски, но и смеси для Johnnie Walker Gold Label.

Компания «Hart Brothers» была основана в 1964 году братьями Дональдом и Яном Харт, а в 1975 году к ним присоединился еще один из братьев — Элистер. Компания была создана для оптовой торговли спиртными напитками, а также для формирования собственных купажей виски. Сегодня «Hart Brothers» — это компания, которая не только участвует в разработке новых блендов виски, но и самостоятельно бутилирует редкие сорта виски. В работе компании принимают активное участие сыновья Дональда и Элистера — Джонатан и Эндрю. Главным брендом компании является «Hart Brothers Finest Collection», для производства которого используется минимум добавок и щадящая фильтрация. Виски «Hart Brothers» обладает, как правило, приятным золотисто-янтарным цветом, тонким торфяным привкусом и морским ароматом с тонами водорослей.