Виски Douglas Laing, Ardmore 16 Years Old, 1996, gift box, 0.7 л

Ardmore 16 Years Old, 1996 — односолодовый виски, дистиллированный на винокурне Адмор в феврале 1996 года и выдержанный в большой бочке №8020 в течение 16 лет, до февраля 2012 года. В процессе производства виски не подкрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации. Розлив виски в рамках серии «Old Malt Cask» осуществила компания Дуглас Лэинг. Релиз составляет всего 315 бутылок.

Коллекция «Old Malt Cask» состоит из лучших спиртов разных регионов Шотландии. Бочки наивысшего качества для этой коллекции собственноручно отбирает со складов компании Хантер Лэинг. Виски разливается по бутылкам в оптимальное время, чтобы «уловить» и продемонстрировать уникальные свойства каждого экземпляра.

Винокурня Адмор расположена в регионе Хайленд по соседству с восточной границей Спейсайда, она была построена в 1898 году Адамом Тичером. Созданные им в XIX веке бленды производятся на заводе до сегодняшнего дня. Имя «Ardmore» имеет гэльское происхождение, оно означает «большой мыс». Интересно, что в 1817 году на острове Айла уже существовал завод с таким названием, однако он был закрыт в 1835 году и включен в состав винокурни Lagavulin. Ardmore был вполне современным на то время заводом, так как был оснащен угольными печами. Рядом с заводом находилась станция железной дороги, что было очень удобно для перевозки ячменя и угля. Угольные печи проработали до 2002-го года, сейчас они используются только для отопления. После Второй Мировой войны завод дважды перестраивался и количество дистилляционных кубов увеличилось с двух до восьми. Ardmore имеет свои бондарни для изготовления бочек и в настоящее время является одним из крупнейших заводов Шотландии. Вода для производства берется из 14 источников, расположенных на Knockandy Hill. Годовой оборот составляет 3 миллиона литров в год, хотя, по оценке специалистов, эта цифра вполне может быть увеличена до 4,2 миллионов. Подробнее:

Компания Douglas Laing and Co, возглавляемая сегодня братьями Фредом и Стюартом Лэинг, была создана их отцом Фредом Дугласом в 1948 году. Братья успешно расширили диапазон продукции и вышли на мировой рынок с великолепными образцами. Особенностью компании является огромный запас различных солодов последних 50 лет. Douglas Laing and Co выпускает односолодовый и однобочковой виски, а также купажированный.