Виски Douglas Laing, Caperdonich 18 Years Old, 1994, gift box, 0.7 л

Caperdonich 18 Years Old, 1994 — односолодовый виски, дистиллированный на закрытой ныне винокурне Капердоних в июне 1994 года и выдержанный в большой дубовой бочке в течение 18 лет, до июня 2012 года. В процессе производства виски не подкрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации. Розлив виски в рамках серии «Old Malt Cask» осуществила компания Дуглас Лэинг. Релиз составляет всего 297 бутылок.

Коллекция «Old Malt Cask» состоит из лучших спиртов разных регионов Шотландии. Бочки наивысшего качества для этой коллекции собственноручно отбирает со складов компании Хантер Лэинг. Виски разливается по бутылкам в оптимальное время, чтобы «уловить» и продемонстрировать уникальные свойства каждого экземпляра.

Завод Caperdonich был основан в 1898 году братьями Грант в разгар бума виски. Завод располагался напротив винокурни «Глен Грант» и получил название «Glen Grant №2». Через четыре года, в 1902 году, завод был закрыт и бездействовал целых шесть десятилетий. В 1965 году он был восстановлен Glenlivet Distilleries и возобновил производство уже под названием Caperdonich (по-гаэльски «Тайный источник»). Уже в первый год было произведено 350 тысяч литров виски, в основном — для купажирования Chivas Regal. В 1967 году число кадров была расширено с двух до четырех. В 1977 году завод был захвачен корпорацией Seagram, которая в 2001-м продала завод компании «Pernod Ricard». Уже в 2002 году «Pernod Ricard» решил закрыть Caperdonich. Также были закрыты и три другие приобретенные ими винокурни — Alt ‘Bhainne, Benriach и Braeval. Правда, спустя несколько лет, эти винокурни были вновь открыты, чего нельзя сказать о Caperdonich. Сегодня завод Caperdonich не работает и вряд ли он будет открыт вновь. Существует только несколько независимых релизов, выпущенных Данканом Тейлором и Дугласом Лэингом.

Компания Douglas Laing and Co, возглавляемая сегодня братьями Фредом и Стюартом Лэинг, была создана их отцом Фредом Дугласом в 1948 году. Братья успешно расширили диапазон продукции и вышли на мировой рынок с великолепными образцами. Особенностью компании является огромный запас различных солодов последних 50 лет. Douglas Laing and Co выпускает односолодовый и однобочковой виски, а также купажированный.