Виски «Edradour» 11 Years Old, Burgundy Cask Matured, 2006, wooden box, 0.5 л

Виски «Edradour» 11 Years Old, Burgundy Cask Matured, 2006 входит в линейку «Straight From The Cask» (SFTC) от Эдрадур. Она включает в себя небольшой ассортимент односолодовых виски, созревающих исключительно в бочках из-под вина и, в результате, показывающих замечательную глубину вкуса и уникальный характер. Розлив виски производится при бочковой крепости, без холодной фильтрации и окрашивания. «Эдрадур» 11-летний выдерживался с декабря 2006 года по январь 2018 года в бочке № 403 из-под бургундского красного вина, благодаря чему во вкусе и аромате виски появились тона красных ягод и фруктов. Релиз драма составил всего 409 бутылок.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур. В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В то же время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В 2006 году выпущен новый продукт — сильно торфяной виски «Ballechin».