Виски «Edradour» 21 Years Old, Barolo Cask Finish, 1999, in tube, 0.7 л

«Edradour» 21 Years Old, Barolo Cask Finish, 1999 — полный, мощный, выразительный односолодовый виски, прошедший двойное созревание. После дистилляции в августе 1999 года виски выдерживался 13 лет в бочках из-под бурбона и 7 лет и 4 месяца — в бочках из-под итальянского вина Бароло №828 и №829. Вино Бароло из региона Пьемонт — настоящий король мощных и богатых итальянских вин с невероятно долгим сроком хранения. Виноград сорта Неббиоло, из которого изготавливается Бароло, определенно оказал влияние на вкус напитка, придав ему нотки ягод и специй. Розлив драма состоялся 21 ноября 2020 года без холодной фильтрации и красителей. Ограниченный релиз виски составил 580 бутылок.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия «Discovery», состоящая из сильно торфяных виски «Ballechin». Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни «Ballechin», когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.