Виски «Edradour» 21 Years Old, Bordeaux Cask Finish, 1999, in tube, 0.7 л

«Edradour» 21 Years Old, Bordeaux Cask Finish, 1999 — шотландский односолодовый виски премиум-класса, прошедший двойное созревание. По завершении дистилляции в октябре 1999 года, проходящей в традиционных медных кубах небольшого размера, виски выдерживался сначала в бочках из-под бурбона на протяжении 13 лет, а затем — в бочках из-под французского красного вина из региона Бордо в течение 88 месяцев. Для розлива были выбраны бочки № 808 и 810. Бутилирование состоялось 21 ноября 2020 года без холодной фильтрации и красителей. Элегантный виски «Edradour» 21 Years Old, Bordeaux Cask Finish, 1999 выпускается в ограниченном количестве, релиз составил всего 569 бутылок.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия «Discovery», состоящая из сильно торфяных виски «Ballechin». Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни «Ballechin», когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.