Виски Edradour, Barolo Cask Matured, 2006, in tube, 0.7 л

Edradour, Barolo Cask Matured, 2006 — еще один представитель серии молодых виски, которые были выдержаны в разных видах бочек. Он был дистиллирован весной 2006 года и выдержан около 8 лет в 32-х небольших бочках из-под итальянского вина Бароло. Вино Бароло из региона Пьемонт — настоящий король мощных и богатых итальянских вин с невероятно долгим сроком хранения. Виноград сорта Неббиоло, из которого изготавливается Бароло, определенно оказал влияние на вкус напитка, придав ему нотки вишни и специй наряду с оттенками ванили и тонкими дымными нюансами. Виски был бутилирован в апреле 2014 года, не подвергаясь холодной фильтрации и без применения красителей, и представлен ограниченным тиражом в 2450 бутылок.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия «Discovery», состоящая из сильно торфяных виски «Ballechin». Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни «Ballechin», когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.