Виски Edradour, Sauternes Cask Matured, 2003, in tube, 0.7 л

Edradour, Sauternes Cask Matured, 2003 — первый релиз восхитительного виски Edradour, выдержанного в бочках из-под французского вина Сотерн. Виски был помещен в дубовые бочки в декабре 2003 года и бутилирован без холодной фильтрации в сентябре 2011 года. Виски идеален как сопровождение кофе и десертов.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.

В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия «Discovery», состоящая из сильно торфяных виски «Ballechin». Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни «Ballechin», когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.