Виски Edradour, Sherry Cask Finish, 10 years (55,9%), 2004, gift box, 0.5 л

Edradour, Sherry Cask Finish — ограниченный релиз винтажа 2004 года с крепостью в 55,9%, выпущенный в количестве 980 бутылок. Выдержка дистиллята, полученного 15 декабря 2004 года, прошла в одной бочке под номером 443, ранее использовавшейся для созревания хереса Олоросо. Это достаточно популярный для выдержки виски вид бочек, хотя их довольно трудно достать по сравнению с бочками из-под бурбона. Древесина бочек, впитавшая ароматы сладкого крепленого вина Херес, придает виски оттенки рождественской пряной выпечки, коричневого сахара, красной сливы и орехов. Виски был вручную бутилирован в 18 июня 2015 года без холодной фильтрации и дополнительного окрашивания карамелью при бочковой крепости 55,9%.

Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.

В 1982 году завод купил концерн «Pernod Ricard». Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия «Discovery», состоящая из сильно торфяных виски «Ballechin». Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни «Ballechin», когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.