Виски Highland Park, «Freya», 15 Years Old, gift box, 0.7 л

«Freya» — третий релиз из нашумевшей престижной коллекции «Valhalla», выпущенный 7 февраля 2014 года ограниченным тиражом в 19000 бутылок. Виски назван в честь скандинавской богини любви. Мудрая, чувствительная, с волшебным плащом из перьев, Фрея была отважной защитницей человеческих душ. Чтобы соответствовать ее личности, Highland Park создал соответствующий чувственный, интригующий, очаровательный и приятный виски, обладающий прекрасным балансом и уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. Виски «Фрейя» производится из слегка оторфованного ячменя путем двойной перегонки в медных кубах, искусственные красители не применяются. После перегонки виски выдерживается 15 лет, прежде чем быть разлитым в бутылки без фильтрации.

В 1798 году была основана винокурня Highland Park на северном острове Шотландии — Оркни. Винокурня Highland Park была построена возле города Kirkwall. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчало транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов.

Производители виски очень гордятся и всегда вспоминают относительно недавний случай: в 1993 году, когда главный казначей Соединенного Королевства объявлял бюджет в Палате Общин, он поднял тост за успех шотландского виски во всем мире, по национальному телевидению транслировалось, как рука главного казначея подняла бокал с виски Highland Park.