Виски «Imperial» 16 Years Old (53,8%), «Dimensions», 1995, gift box, 0.7 л

«Imperial» 16 Years Old (53,8%), «Dimensions», 1995 — односолодовый виски бочковой крепости, дистиллированный в мае 1995 года. После 16 лет выдержки в дубовой бочке №50055 виски был бутилирован в феврале 2012 года. Виски рекомендуется как дижестив, подается к кофе и сигаре. Всего было выпущено 278 бутылок, каждая бутылка пронумерована.

Серия «Dimensions» от Данкана Тейлора представляет линию редко выпускаемого односолодового виски бочковой крепости разных заводов в характерной подарочной упаковке. На этикетке указано место происхождения виски, а также даты дистилляции и бутилирования, количество выпущенных бутылок и номер данной бутылки. Виски «Dimensions» выпускается небольшими партиями под девизом «Whisky Without Compromise» («виски без компромисса») — ведь в коллекцию входят исключительно виски, произведенные без холодной фильтрации и красителей.

Дистиллерия Империал была построена в 1897 году Томасом Маккензи — предпринимателем, который уже владел двумя другими солодовыми винокурнями: Dailuaine и Talisker. В отличие от других винокурен, которые получали свои названия в основном по географическим объектам, Империал был назван в честь королевы Виктории, шестидесятилетний юбилей которой отмечался в том же 1897 году, когда началось строительство завода. Еще одной особенностью винокурни является тот факт, что она была построена из красного кирпича и железных рам в целях пожарной безопасности, ведь завод окружают прекрасные сосновые леса. Из-за кризиса завод был закрыт через год и оставался бездействующим в течение почти двух десятилетий.
В 1916 году Imperial был куплен консорциумом, в который вошли DCL (Distillers Company Limited), WP Lowrie, Johnnie Walker и Dewar’s. Производство было возобновлено в 1919 году, но в 1925 году завод был закрыт еще раз вплоть до 1955 года. Империал был восстановлен и вновь открыт в 1955 году. Десять лет спустя, в 1965 году, число кубов завода было расширено с двух до четырех и добавлен Saladin box для ячменного солода. После 1985 года завод еще несколько раз закрывался и менял хозяев. В 2005 году Империал был приобретен содружеством Pernod Ricard / Chivas Brothers.

Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее «сердце» компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и руководством было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день «Duncan Taylor» тщательно контролирует весь процесс создания виски — от момента сбора солода до розлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.