Описание
Инчмарин — самый крупный остров в составе островов Лох Ломонд. Когда-то здесь была часовня, построенная христианскими монахами в VII веке. Инчмарин называют «травянистым островом», среди его чарующих лесистых пейзажей маленькая община изготавливает мягкий солод, из которого винокурня Лох-Ломонд изготавливает три уникальных виски.
«Inchmurrin» Madeira Wood Finish — односолодовый шотландский виски, прошедший двойное созревание. После первой выдержки в традиционных американских дубовых бочках, мастер-дистиллятор Билл Уайт выбирает отдельные бочки для дальнейшего созревания в бочках, которые ранее были использованы для изготовления мадеры. Вторичное созревание усиливает фруктовый характер виски и добавляет в палитру напитка ореховые ноты. «Инчмарин» Мадера Вуд Финиш не проходит холодной фильтрации, чтобы показать характер, задуманный самой природой.
Loch Lomond — молодой завод, построенный в 1965 году Бартоном Брэндсом и Дунканом Томасом. Производство началось годом позже. На заводе установили 3 дистилляционных куба, нечетное количество, нехарактерное для винокурен. В связи с этим, завод может производить более одного солода. Loch Lomond за время своего существования выпустил 7 различных солодов. В 1984 году, во время рецессии в индустрии виски, завод был закрыт и заработал вновь только в 1987 году. В 1993-м на заводе был установлен Coffey-дистиллятор, что позволило производить не только солодовый, но и зерновой виски. В 1997 году пожар на Loch Lomond уничтожил 300 000 литров виски. Но завод продолжил свою работу. В 1999-м были введены в эксплуатацию еще два куба. Сегодня Loch Lomond производит 12 миллионов литров алкоголя в год.
Отзывы
Отзывов пока нет.