Виски «Jack Daniel’s» Single Barrel Rye, 0.7 л

«Jack Daniel’s» Single Barrel Rye — исторический релиз, первый новый рецепт винокурни с 1866 года. Этот особенный виски сделан с использованием 70% ржи, 18% кукурузы и 12% ячменя. Он обладает потрясающе фруктовым профилем, компенсируемым тяжелыми ароматами ванили и меда, полученными от бочки, и травянистой пряностью, которую придает ржаное зерно. Разлитый по бутылкам при крепости в 45%, это большой и смелый, но не слишком мощный виски имеет идеальный баланс, который поддерживается во всем.

О виски «Jack Daniel’s» можно говорить бесконечно долго, ведь это действительно уникальный напиток. Для него одного выделили категорию виски «теннесси», к которой относятся напитки, фильтруемые через уголь сахарного клена. Только для виски «Джек Дэниэл’с» применяется особая технология производства. Исходное сырье всё то же — это пшеница, рожь, ячмень. Брожение виски «Jack Daniel’s» происходит на кислом сусле, но самое интересное — это процесс фильтрации. Для холодной фильтрации спиртов применяется уголь сахарного клена толщиной в 3 метра. Причем фильтрация происходит до помещения спиртов в бочки, а не перед розливом в бутылки. Таким образом, в обожженных изнутри бочках выдерживается уже отфильтрованный, чистый виски, который насыщается ароматами и оттенками дерева. Производители этого виски говорят, что не смотрят на календарь — только дегустаторы определяют, когда он готов к разливу по бутылкам. Именно «Джек Дэниэл’с» называют виски, а не бурбон. Такое различие обусловлено именно процессом фильтрации, придающим виски особенно мягкий и чистый вкус.

Свою славную историю напиток ведет с 1866 года, когда Джек Дэниэл основал свою винокурню. Тогда он и не подозревал, что уже через 50 лет его напиток будет признан лучшим в мире. Его вкусовые характеристики много раз отмечали на выставках и соревнованиях золотыми медалями. Первой из них стала золотая медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Бешеную популярность бренд не растерял и через 100 лет. Позиции «Джек Дэниэл’с» на рынке алкоголя только укрепляются.