Описание
Односолодовый виски Ledaig «Connoisseur’s Choice» Cask Strength (56,8%), 2001 произведен на винокурне Тобемори. Этот чистый, свежий и зрелый драм вошел в выпуск обновленного ассортимента «Выбор знатока», в который с 2018 года были включены виски бочковой крепости. Виски выдерживался в течение 19 лет в бутте из-под хереса № 278. Розлив виски при бочковой крепости в 56,8% состоялся 15 февраля 2021 года в количестве всего 533 бутылки.
Виски «Ледчиг» производится на юге Тоберморского пирса на винокурне Тобермори, которая находится на живописном острове Малл. Первое производство обновленного виски началось в августе 1996 года. При соложении используется торф, который наделяет виски интенсивным копченым характером, вода, применяющаяся в изготовлении виски, придает ему дополнительные дымные нотки. Созревание проходит на материке в древнем изолированном хранилище, которое славится постоянной температурой.
Бренд «Connoisseur’s Choice» хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом «Connoisseur’s Choice».
Отзывы
Отзывов пока нет.