Виски «Mortlach» 15 Years Old, «NC2», 1995, in tube, 0.7 л

«Mortlach» 15 Years Old, «NC2» 1995 — восхитительный, прекрасно сбалансированный виски, достаточно выразительный для поклонников крепких напитков, и сложный и необычайно многообразный для самых требовательных экспертов. Изумительный аромат виски очаровывает своим благоуханием на каждом уровне, будь то сразу после открытия бутылки или через полчаса. Вкус — как облако света: всепроникающий, всесторонне развитый, многоуровневый. Длительное, согревающее послевкусие является показательной чертой виски, и если Вы любите это чувство, тогда непременно попробуйте «Mortlach» 15 Years Old. Качество виски — очень высокого уровня, а в сочетании с фирменной подарочной упаковкой этот элегантный напиток станет прекрасным подарком и украшением любого праздника!

«Mortlach» 15 Years Old принадлежит к линейке «NC2», созданной Данканом Тейлором. Каждая бочка отбирается лично Тейлором до заполнения. Созревание виски происходит в той среде, где они были дистиллированы, и только лишь когда они достигают оптимальной зрелости и качества, их переливают в бутылки. Виски этой серии разливаются без холодной фильтрации и окрашивания.
Название «Mortlach», что в переводе с шотландского «истребление диких уток», виски получил в честь победы шотландского короля Малькольма ІІ, который в 1010 году во главе своего войска одержал победу над датскими завоевателями. Отличительной чертой виски является метод его производства, а именно тройной перегон в старых медных кубах, а затем выдержка в бочках из-под токайского вина. Дата розлива «Mortlach» 15 Years Old — 07.10.2011 года.

Односолодовый виски — это традиционный крепкий алкогольный напиток шотландцев, при создании которого используется солод, ранее окуренный торфяным дымом. В технологию производства напитка входит обязательный процесс двойной дистилляции. Культура создания односолодового виски есть и в других странах, хотя в каждом из уголков мира технологии производства этого напитка несколько отличаются. Ирландцы, например, просушивают солод в специальных закрытых печках, а процесс дистилляции проводят целых три раза. Наибольшую известность и мировую популярность завоевал виски с шотландского острова Айла, секрет уникальности которого в воздействии морского климата, привносящем в напиток мягкость и утонченность.

Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из «Глен Гранта». Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод «молчал» десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием «John Gordon». Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал «John Walker & Sons». Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, говорит сам за себя.

Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее «сердце» компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и руководством было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день «Duncan Taylor» тщательно контролирует весь процесс создания виски — от момента сбора солода до розлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.