Описание
Penderyn Rich Oak — это небольшая, редкая партия из 2248 бутылок, которую задумал выпустить главный дистиллятор бренда Пендерин — доктор, Джим Суан. Для выдержки односолодового дистиллята были отобраны 3 вида бочек из-под бурбона, являющихся собственностью завода. Длительность выдержки составила более 3 лет. После этого виски разливалось по бутылкам при крепости 50%, причем каждая из них была пронумерована вручную. Penderyn Rich Oak отличается гладкостью, мягкостью и высокой ароматностью вкуса.
Пендерин — единственный ликероводочный завод в Уэльсе и один из самых маленьких заводов в мире. Он расположен в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Здесь находится Национальный Парк Fforest Fawr —живописная местность с захватывающими пейзажами, чистыми реками и бурными водопадами, входящая в наследие Юнеско в числе 53 геопарков планеты. Территория вокруг завода окружена скалами, возраст которых исчисляется 340 миллионами лет. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется исключительно из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В технологическом процессе приготовления виски используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея. Как и на многих заводах, виски изначально выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Пендерин получает бочки с лучших заводов Теннесси и Кентукки. Большая часть поставляется из Буффало Трейс, который признан одним из лучших производителей бурбона в мире. Виски получается очень ароматным и зрелым.
Отзывы
Отзывов пока нет.