Виски «Pepper On Your Srawberries?», 1991, gift box, 0.7 л

«Pepper On Your Srawberries?», 1991 — роскошный шотландский односолодовый виски из винокурни Bunnahabhain, дистиллированный в 1991 году и выдержанный в одной бочке в течение 27 лет. Бутилирование прошло при бочковой крепости 46,6%, всего было выпущено 195 бутылок.

Страсть к производству виски в семье Хейг — давняя. Первый завод для производства виски основатель династии Джон Хейг построил в начале XIX века. Сегодня компания «Wemyss Malts» является холдингом, в который входят 4 винокурни. Название «Вимс», которое переводится с гаэльского, как «пещера», — символично: оно происходит от названия родового замка семьи — Wemyss Castle, который расположен на прибрежных скалах Ферт-оф-Форт.

Сегодня ячменный солод Вемс очень ценится другими производителями, которые занимают лидирующие позиции в сфере производства и продажи виски. Специалисты Wemyss Malts считают, что одним из самых важных факторов при производстве как одноместного бочкового, так и купажированного виски является правильный выбор бочки для розлива. Виски должен быть высокого качества, а бочка, в которой он выдерживается, — из древесины, отвечающей самым высоким стандартам. За дегустации на соответствие качества виски требованиям компании отвечает Чарли Маклин, профессионал с большой буквы, автор восьми книг о виски.