Виски Signatory Vintage, «Cask Strength Collection» Mortlach 11 Years, 2010, metal tube, 0.7 л

«Cask Strength Collection» представляет широкий выбор виски бочковой крепости в индивидуально пронумерованных бутылках. В линейку включены виски с разных винокурен Шотландии возрастом до 35 лет, все они представлены в оригинальных металлических тубах черно-золотого цвета. Особо редкие образцы старше 40 лет выпускаются в роскошных коробках с прилагаемым сертификатом подлинности.
Signatory Vintage, «Cask Strength Collection» Mortlach 11 Years, 2010 — богатый, зрелый односолодовый виски из Спейсайда, обладающий пряно-фруктовым вкусом и ароматом. Драм был дистиллирован на винокурне Мортлах 8 февраля 2020 года и созревал в течение 10 лет в хогсхеде с финишной выдержкой в течение 13 месяцев в бутте из-под хереса №20. Розлив состоялся 9 ноября 2018 года при бочковой крепости в 58,2%. Всего на рынок было выпущено 492 бутылки виски.

Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из «Глен Гранта». Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод «молчал» десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием «John Gordon». Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал «John Walker & Sons». Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, говорит сам за себя.