Виски «Singleton» Sunray of Dufftown, 0.7 л

Односолодовый шотландский виски «Singleton» Sunray выпущен в 2014 году. Название «Sunray» было взято из обихода рыбаков и означает тип ловли лосося, чей логотип украшает этикетку. Виски «Singleton» Sunray входит в купажи от Diageo, используемые для производства виски «Bell’s» и «Johnnie Walker» Blue Label, и только 5% разливается по бутылкам в качестве самостоятельного напитка. Виски выдерживается в прокаленных бочках из-под бурбона, сделанных из американского дуба, и имеет интенсивный, гладкий медовый вкус.
Среди наград, полученных виски «Синглтон» Санрей в 2014 году, можно отметить золотую медаль на конкурсе «International Spirits Challenge» и серебро на конкурсах «The Scotch Whisky Masters» (The Spirits Business) и «International Wine & Spirit Competition» в категории односолодовых виски региона Speyside.

В прошлом веке солодовый виски под брендом «Singleton» производился на Auchroisk Distillery. Эта винокурня, название которой с гэльского переводится как «брод через красный поток», была создана в 1974 году. Лицензию на винокурню получила компания Justerini & Brooks, которой также принадлежали дистиллерии Glen Spey, Knockando и Strathmill. Auchroisk Distillery, напитки которой завоевали немало наград, славится источником воды — Dorie’s Well (Колодец Дори), который называют «золотой жилой», «бесспорно сладкой, кристально чистой, мягкой водой». В 2001 году в Auchroisk прекратили выпускать виски «Singleton». В настоящее время его производство восстановлено на дистиллерии Dufftown.

Винокурня Dufftown с производительной мощностью более 4 миллионов литров в год является крупнейшей дистиллерией, не имеющей аналогов в мире. Завод был основан в 1896 Питером Маккензи в сотрудничестве с Ричардом Стэкпоулом и Джоном Саймоном. Питер Маккензи выкупил его у партнеров в 1898 году и переехал в Эдинбург, изменив название компании на P Mackenzie Distillers. В течение некоторого времени компания процветала, но, успешно завоевав рынок США, пострадала от сокрушительного удара от сухого закона. Сын Маккензи был вынужден в 1933 году продать Dufftown знаменитому блендеру Артуру Беллу. После периода 1941-1947 годов, когда завод был законсервирован, Dufftown возобновил производство, процветающее и по сей день. С начала 1970-х годов завод был расширен в два раза, в результате чего общее число кадров достигло шести.