Виски «The Octave» Auchroisk, 22 Years Old, 1991, gift box, 0.7 л

«The Octave» Auchroisk, 22 Years Old — односолодовый виски из коллекции «Октав», выдержанный с 1991 по 2013 год. Последние 6 месяцев виски выдерживают в маленькой бочке Octave cask («осьмушка»), переделанной из стандартной бочки из-под хереса. Содержимого одной бочки №777644 хватило, чтобы наполнить всего 83 бутылки.
На протяжении многих лет Данкан Тейлор продолжает свои эксперименты с вариативными сочетаниями выдержки в разных видах маленьких бочек, так как считает, что в них древесина быстрее оказывает влияние на напиток. И действительно, полученный виски обладает большей глубиной, гладкостью и сбалансированностью. Напиток был разлит в бутылки при бочковой крепости 46,2%.

«The Octave» Auchroisk, 22 Years Old был произведен на производственных мощностях винокурни Отройск. Винокурня Auchroisk была построена компанией Justerini&Brooks в 1974 году специально для выпуска купажированного виски под маркой J&B. В связи с тем, что название винокурни даже местными жителями поизносилось по-разному, выпускаемая ею продукция носила название Singleton. Последним с таким именем вышел в свет винтаж 1986 года, после чего винокурня перешла в собственность группы компаний Diageo, которая дала продукции оригинальное название. Почти весь выпуск спиртов Auchroisk предназначен для производства других более известных компаний (например, Johnie Walker). Объем ее годового производства составляет 4 млн. литров.

Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее «сердце» компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день «Duncan Taylor» тщательно контролирует весь процесс изготовления виски — от момента сбора солода до разлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.