Виски «The Octave» Strathclyde, 24 Years Old, 1990, gift box, 0.7 л

«The Octave» Strathclyde, 24 Years Old — односолодовый виски из коллекции «Октав», выдержанный с 1990 по 2014 год. Последние 6 месяцев виски выдерживают в маленькой бочке Octave cask («осьмушка»), переделанной из стандартной бочки из-под хереса. Содержимого одной бочки №647548 хватило, чтобы наполнить всего 69 бутылок. На протяжении многих лет Данкан Тейлор продолжает свои эксперименты с вариативными сочетаниями выдержки в разных видах маленьких бочек, так как считает, что в них древесина быстрее оказывает влияние на напиток. И действительно, полученный виски обладает большей глубиной, гладкостью и сбалансированностью. Напиток был разлит в бутылки при бочковой крепости 54,7%.

«The Octave» Strathclyde, 24 Years Old изготовлен на производственных мощностях винокурни Стретклайд, расположенной в Глазго. Она была основана в 1927 году компанией Seager Evans&Co и выпустила первый виски 15 сентября 1928 года. В 1956 году винокурня поменяла собственника. Им стала нью-йоркская компания Schenley Industries, которая модернизировала оборудование и в 1958 году запустила выпуск линейки виски под названием Kinclaith. В 1975 году винокурня еще раз перешла в другие руки: новым собственником стала компания Whitbread, закрывшая производство старых позиций. С 26 июля 2005 года Стретклайд принадлежит группе Перно-Рикар. Ее годовой выпуск алкогольной продукции составляет 40 миллионов литров, из которых 70% — кукурузные спирты, 23% — солодовые, 5% — овсяные и 2% — ржаные.

Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее «сердце» компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день «Duncan Taylor» тщательно контролирует весь процесс изготовления виски — от момента сбора солода до разлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.