Виски Wilson & Morgan, «Bunnahabhain» Sherry Wood 14 Years Old, 2001, gift box, 0.7 л

Wilson & Morgan, «Bunnahabhain» Sherry Wood 14 Years Old, 2001 — округлый, крепкий виски с легкой хересной сладостью и богатыми тонами злаков. «Bunnahabhain» является одним из любимых заводов мастеров бренда Wilson & Morgan, поскольку он производит неизменно превосходный виски с интересными вариациями и хорошим потенциалом хранения. «Буннахавэн» Шерри Вуд 14-летний хоть и созревал в бочонке из-под хереса Олоросо, не имеет особо сладкого и винного стиля. Особенность этого выпуска заключается в том, что общий эффект не является особенно фруктовым, но поражает интересным балансом между солодовым и очень минеральным характером дистиллята и сухими нотами от бочковой выдержки. Спирты для производства напитка были дистиллированы в 2001 году. Розлив без окрашивания и холодной фильтрации состоялся при крепости в 59.6% в 2016 году. Всего было выпущено 580 бутылок виски.

Название виски «Bunnahabhain» происходит от галльского словосочетание «Boon-a-havn», что дословно означает «устье реки», это неудивительно, так как винокурня и склады с бочками действительно располагаются прямо на берегу. Особенностью виски Буннахавэн является то, что при его производстве используется вода из родников, находящихся на возвышенности и не проходящих через торфяники, и потому не имеющая своеобразного привкуса торфа, который присутствует во многих местных виски. В результате виски Буннахавэн получается более мягким и легким на вкус, чем его соседи, а также идеально подходящим для производства на его основе других напитков. Большая часть продукции винокурни Bunnahabhain поставляется для производства популярных марок виски: «Фэймос Граус» и «Катти Сарк». Но Буннахавэн успешно продает и крепкие напитки под своей торговой маркой, опровергая своим нежным вкусом миф о грубом характере шотландских солодов с торфяных холмов.
Винокурня Bunahabhain была построена на острове Айла в 1881 году и практически не прерывала работу за все время существования, в отличие от других винокурен. Ее производство отличается тем, что «сердце» отгона, то есть та часть, которая отправляется на вызревание, значительно меньше, чем у других винокурен Шотландии. Bunahabhain — самый светлый из всех односолодовых виски острова Айла.

Wilson & Morgan — бренд, под именем которого осуществляется розлив превосходного виски. Wilson & Morgan принадлежит итальянской компании Росси & Росси, у истоков создания которой стоят венецианские торговцы вином — семья Росси. В 1960 году Росси стали заниматься продажей виски. Только лучшие односолодовые виски, произведенные на территории Шотландии и отобранные с большим вниманием, разливаются под брендом «Вилсон & Морган». Фабио Росси, нынешний председатель компании, лично дегустирует образцы и принимает решение о том, какой виски будет выпущен в продажу. Предпочтение отдается только виски из натурального сырья, произведенным без холодной фильтрации и красителей. Созревание виски проходит в дубовых бочки из-под хереса, марсалы или портвейна.