Алкогольный коктейль-аперитив на основе красного вермута и кампари.
Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория Незабываемые.
Его автор — бармен Гаспар Кампари в 1860-х годах.
Он назывался Милан-Торино, так как его ингредиенты были из Италии. Но в 1900 году Гаспар заметил у себя в баре группу американцев и дал коктейлю новое название Американо.
Американо был первым коктейлем, который заказал супершпион Джеймс Бонд в первой книге Яна Флеминга, затем был вермут с водкой и коктейль Веспер.
Ингредиенты:
сладкий красный вермут — 30 мл
Кампари — 30 мл
содовая
Приготовление:
Положить в бокал лёд, добавить красный сладкий вермут и кампари, а с верху по вкусу долить содовую.
Перемешать ложкой.
Украсить бокал долькой лимона или апельсина.
У этого коктейля есть несколько вариаций — Dry Americano (вместо сладкого вермута используется сухой) и Perfect Americano, где сухой вермут используется пополам со сладким.
Есть и разные версии происхождения коктейля. По одной из них автор напитка — Эрнест Хемингуэй.
По другой коктейль назван в честь солдатов американской армии, которые прибыли в Италию в 1917 году в связи имевшими место тогда военными событиями.
