Подавать вино можно даже тому, кто ни разу этого не делал. Для этого достаточно просто взять вино и поставить его в центр стола. Но настоящая правильная подача вина – это...
Как вино разбавить водой
В Древней Греции и Риме тех людей, кто желал пить вино неразбавленным, считали варварами. Но после встречи спартанцев со скифами, такое мнение стали считать «дикостью» и оно постепенно полностью сошло...
Как и с чем пьют розовое вино
Во Франции розовое вино с давних времен воспевают как подарок Богов и называют «розэ». В Америке, где оно именуется «блаш», розовое вино являлось несомненных хитом продаж в 70-х годах прошлого...
Добавление сахара в вино
Иногда домашние виноделы не могут точно определить необходимое количество сахара, как бы того не хотели. Предлагаю вам прочитать эту статью, в ней мы поговорим о том, как происходит процесс добавления...
Зачем диоксид серы в вине? Влияние на организм
Зачем диоксид серы в вине? Влияние на организм Почти во всех бутылках с вином можно обнаружить присутствие диоксида серы (серный ангидрид). Это вещество используют практически все производители вин, не важно,...
Химический состав вина
Вино из винограда – весьма сложный коллоидный продукт, который состоит из большого числа органических веществ, сахара, воды, спирта, разных витаминов, белковых, дубильных, красящих кислот, ароматических и минеральных компонентов. В случае...
Срок годности и хранения вина
Если возникла необходимость приобрести большое количества вина, можете себе это позволить, но только помните, что этот напиток требует особенных условий хранения по сравнению с водкой, коньяком или виски. Если вам...
Приготовление домашнего сухого вина из винограда
Сухим считается вино, у которого нет сахара или содержится его минимальное количество (до 0,3%). Вся фруктоза во время приготовления под воздействием дрожжей сбраживается, а дополнительный сахар не вводится. Из-за такого...
Как выбрать хорошее вино красное или белое
Большая часть обывателей знает только то, что вина могут быть красными, белыми, сладкими, полусладкими, сухими. Чаще всего, этой информации достаточно. Однако затруднения могут начаться при выборе хорошего вина в магазинах....
Виды дегустации вина
Дегустация - оценка различных характеристик вина, определение его качества посредством использования продукта по его целевому назначению. Сомелье - профессиональный дегустатор вин. Само слово дегустация произошло от gustus, что в переводе...